Селедка в чесночно-томатном маринаде

#
Фото:
PiXABAY

Любители рыбных закусок обязательно оценят по достоинству селедку, приготовленную в пикантном чесночно-томатном маринаде.

Закуску можно подавать с рисом, запеченным картофелем или нежным картофельным пюре.

Ингредиенты:

- белый уксус винный (40 мл);

- тростниковый сахар (30 г);

- филе малосольной сельди (900 г);

- свежемолотый черный перец (8 г);

- кипяченая вода (80 мл);

- густой кетчуп острый (180 мл);

- свежий укроп измельченный для посыпки (40 г);

- подсолнечное масло рафинированное (60 мл);

- соус томатный (60 мл);

- чесночные зубчики (две штуки).

Процесс приготовления:

Широкими полосками нарезать сельдь. В стеклянную миску влить воду, добавить подсолнечное масло и перемешать.

Влить в ту же посуду томатный соус и насыпать сахар, добавить кетчуп и чесночные зубчики, пропущенные через пресс, еще раз хорошо перемешать.

Добавить винный уксус и молотый перец, еще раз хорошо все перемешать, отправить емкость в микроволновую печь и прогревать маринад три минуты, полностью остудить его.

Подготовить простерилизованную банку, переложить в нее куски рыбы, влить чесночно-томатный маринад, закрыть емкость крышкой и убрать в холодильник.

Переложить маринованную сельдь в сервировочную емкость и посыпать укропом, по желанию украсить измельченными корнишонами или нашинкованными луком.



Комментарии (0)

добавить комментарий

Добавить комментарий

показать все комментарии